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La mise en bouteille signe le début d’un long repos en cave, où le vin gagne en finesse et en expression, porté par le temps et notre savoir-faire.

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LA COMMUNE D’OLIVET

SE RENDRE À  OLIVET

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Avant que Noël ne fasse scintiller vos soirées, nous mettons tout en œuvre pour préparer vos champagnes

Parmi les étapes les plus importantes : habiller chaque magnum avec soin et précision

Un geste après l’autre, on façonne l’élégance qui accompagnera vos fêtes…

La magie commence ici

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En ce cours d’année 2025, on arrache les pieds morts touchés par l’esca .

Un travail indispensable pour préparer la vigne à repartir plus forte et saine .

Chaque pied arraché, c’est de la place pour l’avenir et pour des grappes de qualité .

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Déjà presque une semaine que les vendanges se sont terminées… et pourtant, les souvenirs résonnent encore fort !

Ces 9 jours intenses resteront gravés : des moments de partage, de rires, de complicité et de belles rencontres.

Au-delà des rangs de vignes, c’est une véritable aventure humaine, faite de famille, d’amitié et de convivialité.

Merci à toutes celles et ceux qui ont rendu cette expérience aussi unique et chaleureuse.

Ce réel rassemble quelques morceaux de vie… un condensé de cette belle parenthèse.

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Champagne Gantois-Louvet : L’Excellence Reconnue de nouveau par le Guide Hachette des Vins 2026

Nous sommes ravis d’annoncer que le Champagne Gantois-Louvet a été distingué de nouveau dans le prestigieux Guide Hachette des Vins 2026. Cette reconnaissance marque une nouvelle étape importante dans notre quête d’excellence et de qualité.

Le Guide Hachette des Vins, référence incontournable pour les amateurs de vin, a décerné une étoile à notre cuvée millésimée ‘L’Âme des Blancs 2020″. Cette distinction témoigne de notre engagement à produire des champagnes d’exception, reflétant le savoir-faire et la passion qui animent notre maison depuis des générations.

Nous tenons à remercier chaleureusement le Guide Hachette des Vins pour cette nouvelle reconnaissance, ainsi que tous nos clients et partenaires pour leur confiance et leur soutien. Cette distinction nous motive à continuer à repousser les limites de l’excellence et à partager avec vous des moments de plaisir et de convivialité autour de nos champagnes.

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L’avis du Guide Hachette des Vins 2026

Champagne Gantois-louvet : Le vigneron

Viticulteur depuis 45 ans, Yannick Gantois détient 6 ha de précieux chardonnay dans 2 grands crus de la Côte des Blancs, Oger et Cramant. Si une bonne partie de ses raisins sont destinés à une maison réputée, il a souhaité élaborer son propre champagne et lancé son étiquette en 1997. Conservées 3 ans avant commercialisation, ses cuvées sont vinifiées sans fermentation malolactique.

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L’âme des blancs

Blanc de blancs 2020

Un blanc de blanc millésimé né sous le soleil de 2020. Sa robe dorée et parcourue de trains de bulles fines qui laissent monter les notes de beurre frais, d’acacia, de fruits blancs et de pêche, signature du chardonnay. Le fruit à noyau prendre les accents suave de la nectarine et de l’abricot dans une bouche beurrée, ample et ronde, tendu en finale par une belle fraîcheur qui donne de l’allonge.

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Clap de fin pour les vendanges 2025 !

Des journées rythmées par le travail, les rires, les partages autour d’un verre et l’esprit d’équipe qui fait toute la différence

Merci à chacun d’avoir apporté sa bonne humeur et son énergie — c’est ça, la vraie richesse des vendanges

À bientôt pour découvrir ensemble le fruit de cette belle aventure

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Publié dans le Dauphiné libéré : Jean-Louis Ainoz – 06 janv. 2025 à 19:13

La famille Gantois fidèle à la station depuis 36 ans.
Pour la famille champenoise Gantois, c’est 36 ans de fidélité à la station de Crest-Voland. Yannick, le fils, à découvert le village en 1989. Avec le concours d’amis qui prêtaient leur chalet à « Air et Soleil », ses parents, séduits par le charme du village, acquiert un chalet en 1993. Depuis c’est Yannick et son épouse Karine qui l’occupent et qui est devenu pour eux et leurs deux enfants, un havre de paix. C’est l’occasion plusieurs fois dans l’année de venir se reposer et de profiter de la montagne avant ou après les travaux de la vigne ou pendant leurs vacances. En effet, ils sont à la tête d’une exploitation vinicole de champagne à Oger (Marne).
Ces sympathiques vacanciers se sont fait de nombreux amis dans la région, qui sont devenus par ailleurs des clients de la production du vin éponyme, privilégiant ainsi le circuit court. Maintenant leur champagne trône sur de nombreuses tables de la station et alentour.  Une façon de joindre l’utile à l’agréable.
Pour Karine et Yannick, Crest-Voland est leur deuxième village.

Photo Le DL/J.-L.A.

https://www.ledauphine.com/

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