LE CHAMPAGNE GANTOIS-LOUVET
HIER
LES ANNÉES 50
LA COUPE DE VERMEIL
En tête de proposer une marque propre, Amaury VALLET, le grand père de Yanick GANTOIS, met tout en œuvre avec 3 autres viticulteurs pour créer, chez l’un d’entre eux, une coopérative afin de mutualiser le matériel, en particulier un pressoir commun.
La Coopérative LA COUPE DE VERMEIL était née.
LE CHAMPAGNE GANTOIS-VALLET
les 4 coopérateurs décident alors de mener individuellement leur aventure. Après le décès de Amaury VALLET, en 1969, et Le mariage de Monique VALLET avec Robert GANTOIS, parents de Yanick, la veuve de Amaury, Geneviève, crée le Champagne GANTOIS-VALLET afin d’exprimer sa propre vision et passion du Champagne avec ses enfants et son petit fils, Yanick, qui ont rejoint l’exploitation.
Leur propre pressoir est mis en activité en 1978.
1978
1991
UNE MEILLEURE CAPACITÉ DE PRESSURAGE
Yanick GANTOIS avec ses parents pressent, élèvent et vinifient une partie de leur production afin d’exprimer de ce qu’est pour eux un Champagne Blanc de blancs de la Côte des Blancs.
La majeure partie de leur production, qu’ils pressent également, est réservée à une grande maison réputée en demande du cépage roi de la région, le Chardonnay.
Un nouveau pressoir, d’une capacité double, est alors mis en service en 1991 pour remplacer le premier.
LE CHAMPAGNE GANTOIS-LOUVET
Après son mariage avec Karine LOUVET et le décès de sa grand mère Geneviève en 2002, Yanick GANTOIS et ses parents rebaptisent le Champagne GANTOIS-VALLET en Champagne GANTOIS-LOUVET.
La recherche de la qualité et l’harmonie du Champagne produit sont, comme toujours, les principales quêtes de la famille.
Sur les communes d’Oger et de Cramant, berceau de la maison, deux nouvelles parcelles de vignes sont acquises durant les années 2008 et 2010.
2002 - 2010
2020
NOUVELLES CUVÉES
De plus en plus d’amateurs de Blanc de Blancs Grand Cru ont exprimé leur fidélité au Champagne GANTOIS-LOUVET au fil des années.
Des 10 000 bouteilles produites à l’époque d’Amaury VALLET, ce sont largement plus de 20 000 bouteilles qui sont élevées dans les caves de la maison aujourd’hui .
Ces dernières années ont vu la naissance de nouvelles cuvées pour offrir plus de diversité autour du Champagne Blanc de blancs.
